Westmark Roulette à Ravioli/Pâtisserie Giulia 70 x 70 mm – Coupe-Pâte Carré Cannelé en Zinc avec Manche en Bois de Hêtre

La roulette carrée découpe des raviolis parfaitement réguliers avec une jolie bordure cannelée. Le manche en hêtre est agréable et la lame tranche net même dans une pâte épaisse. Mes dim sum n'ont jamais été aussi beaux.

Le zinc coupe très bien, la dentelure est régulière. Il faut juste passer la roulette dans l'eau chaude après usage pour éviter que la pâte sèche dessus.

Découpe nette et rapide, rien à redire.

L'outil est de bonne facture, mais il faut trouver le bon angle et la bonne pression pour que la coupe traverse entièrement la pâte. Mes premiers raviolis étaient ratés, ensuite c'est allé beaucoup mieux.

Ça coupe, ça cannele, c'est magnifique.

Après trois utilisations, le manche en bois a commencé à bouger dans sa monture malgré un serrage soigneux. La roulette elle-même coupe bien, mais je ne peux pas me fier à un outil dont le manche vacille en plein travail.

À 72 ans, je fais mes pâtes comme ma grand-mère me l'a appris, et cette roulette Giulia honore cette tradition. Le bois de hêtre rappelle les anciens outils de cuisine, mais la découpe cannelée est d'une précision que les vieilles roulettes n'avaient pas. Le carré de 70 mm donne exactement la taille de raviolis que je recherche.

Je l'utilise aussi pour les pâtisseries et les bandes de pâte feuilletée. La roulette carrée est originale et très pratique pour les formats réguliers.

Acheté pour préparer des raviolis carrés avec ma machine à pâtes, et franchement je ne suis pas déçu. La lame zinc passe sans effort à travers la pâte fraîche, même pliée en deux autour de la farce. Le prix de 9,99 € est honnête pour cette qualité de fabrication.

Rien à reprocher à la découpe, régulière et jolie. Petit nettoyage à prévoir après chaque session, c'est tout.