Westmark Spatule Coudée Professionnelle Master Line 31262270, Lame Flexible Acier Inoxydable 29,5 cm, Noir/Argent

La lame flexible de 29,5 cm glisse parfaitement sous les gâteaux et permet un glaçage ultra lisse. La forme coudée fait vraiment la différence pour lisser les bords d'un layer cake. Pour 7,56 €, c'est un investissement indispensable.

Je pâtisserie beaucoup et cette spatule fait bien son travail. L'acier inox est facile à nettoyer et ne rouille pas. La poignée pourrait être un peu plus antidérapante, mais globalement je suis contente.

Exactement ce que je cherchais.

En tant que pâtissière amateur passionnée, j'ai longtemps travaillé avec une simple spatule droite et je ne comprenais pas pourquoi mes glaçages n'étaient pas aussi nets que dans les vidéos. Depuis que j'ai la Master Line, mes entremets ont des flancs dignes d'une boutique. La flexibilité de la lame est bien dosée : assez souple pour épouser le moule, assez ferme pour étaler la crème au beurre. Le coude permet d'attaquer le dessus du gâteau sans se casser le poignet. Le nettoyage est un jeu, un coup d'éponge et c'est réglé. Je recommande à tous ceux qui hésitent encore.

La lame est correctement flexible et le travail de finition est soigné. Cela dit, je m'attendais à une lame un peu plus rigide pour certains travaux. Pour le glaçage simple, ça fait l'affaire.

Achetée pour étaler la ganache sur mes macarons, elle fait très bien le job. La longueur de 29,5 cm est idéale. Bon rapport qualité-prix.

Cette spatule coudée a changé ma façon de glacer mes gâteaux. L'angle permet d'atteindre le centre d'une tarte sans toucher les bords, et la lame inox passe au lave-vaisselle sans rouiller. Mes enfants adorent les décors que je réussis maintenant. Une vraie différence avec mes anciennes spatules bas de gamme.

Trop souple à mon goût pour lisser la pâte à choux, la lame plie trop. C'est dommage car la finition est jolie.